茄子烧肉的做法

茄子烧肉的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-12 06:29    浏览量:

  “茄子烧肉,很家常的一道菜。茄子的养分价值良多呢,庇护心血管,抗坏血酸,防治胃癌,抗衰老。喜好养颜美容护肤的姐妹可不要错过哦!特别是茄子紫色的皮,停业价值就在皮中,我们做茄子时候最好连皮一路做。吃货们赶紧脱手尝尝吧……”

  1、把茄子切成长方形竖条,放入碗中,撒微量盐,放入1小勺白醋,用筷子搅拌平均。2、浸湿10分钟摆布,沥干水分备用

  1个番茄,1个青椒,适量生姜、大蒜头,大葱切成薄片(小葱也能够),一根香菜(按小我爱好选择)

  1、淀粉少量,插手适量清水,2、酱汁用蚝油、料酒、醋、生抽、酱油、糖、大蒜捣碎,小葱切葱花一路放入调出浓稠的汁备用

  生五花肉放入生姜、料酒、八角先焯水,熟后捞出沥干水分,切成小丁状

  锅烧热放入油,放入辅料

  接着放入五花肉

  起头煸炒五花肉出香味

  放入1勺盐,再淋上一半酱汁在肉上上色即可。放入少量水煮10-15分钟后复兴锅装盘待用。(按照本人的爱好,时间久些的肉会糯些,时间短,肉会嫩些)

  先放入番茄丁炒顷刻,这是为了庇护茄子皮不在短时间内就变色

  再把茄子和青椒都放入,放入剩下酱汁,放入一半的淀粉,把待用的五花肉放入后,再放剩下一半淀粉,烧10分钟摆布。

  香菜洗净切香菜末

  出锅后把香菜末撒上即可

  小技巧:茄子洗净切长条状,放入盐和醋浸湿,有前提的话能够再放点柠檬汁,放入番茄也是为了避免茄子在高温情况下紫色的皮能够不变色,茄皮易被氧化,放醋和番茄能够使茄皮继续连结紫色

  [随便吐槽]本人做能成如许,很不错,楼主手线来自美食杰

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